O Kit Defletor Dual Zone para o Big Green Egg Large combina um cesto de suporte em aço inoxidável com dois defletores cerâmicos em forma de meia-lua. Permite cozinhar com calor direto e indireto ao mesmo tempo e tirar partido de diferentes níveis de altura.
O cesto possui pegas integradas para introduzir e retirar o conjunto com maior comodidade. Assim, pode aceder ao carvão durante a cozedura para adicionar lascas de madeira ou ajustar a configuração.
Coloque os dois defletores cerâmicos no nível inferior para criar uma zona de cozedura indireta. Também pode utilizar um único defletor para combinar uma zona direta, ideal para selar os alimentos, com outra indireta para terminar a cozedura a uma temperatura mais baixa.
A estrutura em aço inoxidável mantém os componentes agrupados e facilita o seu manuseamento. As alças elevadas permitem retirar o cesto com os seus acessórios para aceder ao carvão.
O cesto foi concebido para se encaixar na grelha Multi Level de 2 peças (não incluída). Esta configuração permite cozinhar em vários níveis e ampliar o espaço de cozedura disponível.
O cesto permite combinar os defletores com outros acessórios da Big Green Egg em formato de meia-lua, tais como as grelhas de aço inoxidável, a grelha de ferro fundido, a chapa reversível de ferro fundido e a grelha perfurada.