Bananas Foster
Llena tu Kamado Joe con carbón y calienta hasta alcanzar una temperatura de 200-218 °C con las rejillas de ventilación inferior y superior completamente abiertas. Coloca la sartén para paella Kamado Joe directamente sobre el fuego.
Ingredientes
Elaboración
01 Llena tu Kamado Joe con carbón y calienta hasta alcanzar una temperatura de 200-218 °C con las rejillas de ventilación inferior y superior completamente abiertas. Coloca la sartén para paella Kamado Joe directamente sobre el fuego.
02 Derrite la mantequilla en la sartén, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme. Añade el azúcar moreno y remueve hasta que se disuelva, creando un sirope de caramelo espeso.
03 Espolvorea la canela y mezcla bien, dejando que la especia libere su aroma con el calor. Vierte el licor de plátano para enfriar ligeramente el caramelo y remueve para mezclarlo todo.
04 Pela y corta los plátanos en cuartos, y añádelos a la sartén. Cúbrelas con la salsa de caramelo y déjalas cocinar unos dos minutos por cada lado hasta que se ablanden y caramelicen.
05 Vierte el ron oscuro y préndele fuego con cuidado con un mechero de llama larga. Deja que las llamas se apaguen de forma natural para que se evapore el alcohol, conservando al mismo tiempo el intenso sabor a ron.
06 Una vez que la salsa se espese ligeramente, retira la sartén del fuego. Sirve los plátanos calientes sobre bolas de helado de vainilla y ¡a disfrutar!
02 Derrite la mantequilla en la sartén, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme. Añade el azúcar moreno y remueve hasta que se disuelva, creando un sirope de caramelo espeso.
03 Espolvorea la canela y mezcla bien, dejando que la especia libere su aroma con el calor. Vierte el licor de plátano para enfriar ligeramente el caramelo y remueve para mezclarlo todo.
04 Pela y corta los plátanos en cuartos, y añádelos a la sartén. Cúbrelas con la salsa de caramelo y déjalas cocinar unos dos minutos por cada lado hasta que se ablanden y caramelicen.
05 Vierte el ron oscuro y préndele fuego con cuidado con un mechero de llama larga. Deja que las llamas se apaguen de forma natural para que se evapore el alcohol, conservando al mismo tiempo el intenso sabor a ron.
06 Una vez que la salsa se espese ligeramente, retira la sartén del fuego. Sirve los plátanos calientes sobre bolas de helado de vainilla y ¡a disfrutar!
