De Dual Zone Deflector Kit voor de Big Green Egg Large combineert een roestvrijstalen draagmand met twee halvemaanvormige keramische deflectoren. Hiermee kun je tegelijkertijd met directe en indirecte hitte koken en gebruikmaken van verschillende hoogteniveaus.
De mand is voorzien van geïntegreerde handgrepen om het geheel gemakkelijk in en uit de Big Green Egg te halen. Zo kun je tijdens het koken bij de houtskool komen om houtsnippers toe te voegen of de instellingen aan te passen.
Plaats de twee keramische deflectoren op het onderste niveau om een indirecte kookzone te creëren. Je kunt ook één deflector gebruiken om een directe zone – ideaal om voedsel dicht te schroeien – te combineren met een indirecte zone om het gerecht op een lagere temperatuur af te bakken.
De roestvrijstalen structuur houdt de onderdelen bij elkaar en vergemakkelijkt het hanteren ervan. Dankzij de verhoogde handgrepen kun je de mand met alle accessoires eruit halen om bij de kolen te komen.
De mand is ontworpen om te worden bevestigd aan het 2-delige Multi Level-rooster (niet meegeleverd). Deze opstelling maakt het mogelijk om op verschillende niveaus te koken en de beschikbare kookruimte te vergroten.
Met de mand kunt u de deflectoren combineren met andere halvemaanvormige accessoires van Big Green Egg, zoals de roestvrijstalen roosters, het gietijzeren rooster, de omkeerbare gietijzeren bakplaat en het geperforeerde rooster.